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Wissenswertes

Als einer der beliebtesten Abfüllungen der Bowmore Brennerei zählt der Bowmore 15 Jahre dazu. Die Brennerei wurde 1779 gegründet auf der berühmten Insel Islay in Schottland. Ortsansässige wissen zu berichten, dass die Brennerei ca. 10 Jahre früher ihren Anfang nahm. Dieser Single Malt reift zunächst in Bourbonfässern und erhält für das Finish einen feinen Aufenthalt in 3-jährigen spanischen Oloroso-Sherry-Cask Fässern.Diese Zeit ist durchaus beachtlich und verleiht dem Single Malt noch zusätzliche Aromen.

Aromen

Mit einem leicht erhöhten Alkoholgehalt von 43%, die Farbe mit Farbstoff getönt und einer Kühlfilterung erobert der Bowmore 15 die Herzen aller Genießer. Ein außergewöhnlicher Mix zwischen Sherry, Bourbon und Torf, welcher nur Freude auf mehr macht. Beim Genuss dieses Single Malts finden sich Nuancen von Rosinen, feinem Rauch und Zedernholz wieder.

Wissenswertes

Der Auchentoshan Three Wood Single malt durfte in Drei Fässern reifen. Dieses Verfahren verleiht dem Lowland Whisky einen milden Charakter, welcher auch für Einsteiger gut geeignet ist. Bourbon und Sherry Fässer sorgen für den einzigartigen Geschmack und Aromen.

Aromen

In der Nase besticht der Auchentoshan mit reifen und ausgeprägten Aromen. Im Geschmack überzeugt er die Genießer mit Holz-, Sherry- und Kakaoaromen. Durch seine 43% Alkoholgehalt schmeckt man ein leichtes Prickeln in Kombination mit einer leichten Würze im Abgang. Begleitet werden die Aromen von einem süßlichen Beiklang.

Wissenswertes

Die Zweiteilung zwischen leicht und schwer ist entlang der gesamten Speyside zu spüren, manifestiert sich am stärksten am Fuße des Ben Rinnes. Am unteren Hang des Berges steht die Destillerie Glenfarclas. Bereits beim ersten Schluck outet sich der schwersüße, grüblerische Rohbrand als Mitglied der schwergewichtigen Fraktion. Der Whiskey wurde durch verschiedene Markterfordernisse in diverse Richtungen gedrängt, doch die Marke Glenfarclas ist ihren Ursprüngen treu geblieben. Bei einem Blick auf die Brennblasen – die größten an der Speyside – gewinnt man den Eindruck, als favorisiere die Destillerie den leichten Stil.

Aromen

Der Glenfarclas 10 Jahre zeichnet sich durch seine Komplexität und Vollmundigkeit aus. Nach seiner zehnjährige Reifephase in ehemaligen Sherryfässern duftet der Glenfarclas wunderbar nach Sherry, Malz, umgarnt von etwas Torfrauch. Der Gaumen wird von einer angenehmen Süße umschmeichelt, die die ausgewogenen Malz -, Rosinen -, Zitrus – und Malzaromen wunderbar untermalt. Der intensive und langanhaltende Abgang ist von sanft – würzigen Aromen geprägt.

Wissenswertes

Die Glenmorangie Brennerei gibt es schon seit 1843. Dort wird jeder Single Malt handwerklich hergestellt und es wird genaustens Beobachtet, dass auch jeder Whisky im perfektem Zustand gebrannt wird. Diese sind auch bekannt für seine milden Töne und seine geschmacklichen Feinheiten. Hergestellt werden sie in giraffenhohen Brennblasen, um den Single Malt noch feiner zu machen.

Aromen

Der Glenmorangie The Original 10 Jahre bildet ein feines und mildes Aroma. Ein perfekter Tropfen, um in die Welt der Whiskys einzutauchen. Gereift wird dieser in Bourbon Fässern. Das Ergebnis – Gewinnung an Extra Aromen. Im Geschmack macht er sich mit Zitrus, Honig, Orangen und cremigen Vanille Noten bemerkbar. Im Abgang zeigt er sich immer noch von der milden Seite, gefolgt mit einem leichten prickeln auf der Zunge.

Wissenswertes

Wie auch andere Brennereien musste Talisker erst einmal eine Reihe von Brandkatastrophen überstehen, bis sie sich zur beliebtesten Destillerie der Region mausern konnte. Ihr „Signature“-Produkt und Bestseller trägt sinnigerweise gleich deren Namen.

Aroma

Im Geruch präsentiert sich dieser Single Malt unglaublich facettenreich, mit vollreifen Fruchttönen von Zitrus- wie auch Tropenfrüchten. Aber auch die charakteristischen Skye-Aromen, die etwas an mildere Islays erinnern, sind sofort präsent und bleiben es auch am Gaumen: Torf und Rauch, verbunden mit salzig-mineralischem Meeresduft. Aber auch eine gute Dosis wohlige Honig-/Karamellsüße hält der durchaus kräftige Whisky bereit. Die würzigen Nuancen greifen zusehends Raum, die hinreißende Fruchtigkeit zieht sich aber permanent durch – bis in den nicht enden wollenden Abgang hinein. Absolut ausgewogen!

Wissenswertes

Dem ein oder anderem Liebhaber irischer Whiskeys dürfte die in Dundalk ansässige Great Northern Distillery ein Begriff sein, denn sie stellt sowohl die Malt Whiskeys als auch die Grain Whiskeys der Marke Fitzwilliam her und setzt dabei ausschließlich auf gentechnikfreie Rohstoffe. Der Fitzwilliam Irish Single Malt Peated wird dreifach im Irish Pot Still – Verfahren destilliert und reift anschließend in amerikanischen Eichenholzfässern.

Aromen

Nach dem Einschenken entfaltet sich zunächst eine an Birnenbrand erinnernde Süße, die von einem Hauch Getreide und einer leichten torfigen Note begleitet wird. Die vielschichtigen Noten des Bouquets finden sich schnell am Gaumen wieder und werden durch Noten frischer Waldkräuter und Kaffeebonbons ergänzt. Der gleichermaßen runde und leichte Abgang ist animierend sich ein zweites Glas zu gönnen.

Wissenswertes

Die Glen Garioch Destillerie ist eine der ältesten und östlichsten Brennereien in Schottland. Diese stellt seit 1797 in der Marktstadt Oldmeldrum Whisky her. Alle Single Malts werden nicht gekühlt und behalten, wie die Natur beabsichtigt, ihre natürliche Farbe. Diese kann man wunderbar mit ihrer Malzigkeit und cremigen Textur genießen.

Aromen

In der Nase wirkt der Glen Garioch sehr voll und leicht fruchtig. Doch sein Charakter hat noch mehr zu bieten. Noten von Holz und Würze drängen sich hervor, begleitet von vanilligen Aromen. Er wirkt recht schwer im Geschmack, aufgrund seiner 48% Alkoholgehalt. Im Finish treten mehr Sherry, Kakao und Getreide Aromen zum Vorschein. Dieser Single Malt ist eher was für Erfahrene Genießer.

Wissenswertes

Wer einen milden Lowland Whisky sucht ist beim Glenkinchie genau richtig. Dieser ist auch als der Edinburgh Whisky bekannt, da die Stadt nur 25km weit von der Brennerei liegt. Gegründet wurde sie 1825 von einem Farmer Namens John Rate und sie gehört bis heute noch zur einer von 4 Brennereien in der Lowland Region.

Aromen

Der Glenkinchie Single Malt 12 Jahre beweist sich durch und durch im Geschmack. Er wird als eher mild, aber dennoch sehr aromatisch eingestuft. Es machen sich florale, malzige, Zitrus und holzige Aromen im Mundraum breit, gefolgt von einer leichten Süße als Beiklang. Der Abgang ist langanhaltend in Kombination mit einer leichten Frische. Ein ausgewogener und feiner Single Malt für Einsteiger oder auch Erfahrene Genießer.

Wissenswertes

Die Glenmorangie Brennerei gibt es schon seit 1843. Dort wird jeder Single Malt handwerklich hergestellt und es wird genaustens Beobachtet, dass auch jeder Whisky im perfektem Zustand gebrannt wird. Diese sind auch bekannt für seine milden Töne und seine geschmacklichen Feinheiten. Hergestellt werden sie in giraffenhohen Brennblasen, um den Single Malt noch feiner zu machen.

Aromen

Der Glenmorangie The Nectar D'Or macht sich in der Nase mit leichten und fruchtigen Noten bemerkbar. Auch im Geschmack zeigt sich dieser Single Malt von seiner milden Seite. Mit wunderbaren Aromen von Vanille, Honig, begleitet von einer leichten Würze macht er sich im Mundraum breit. Dezente Eichenholz Noten machen sich in Kombination mit einer leichten Süße im Finish bemerkbar.

Wissenswertes

Die aktuelle Auflage der limitierten Jahrgangs-Abfüllungen hält mühelos das Top-Niveau ihrer Vorgänger – und ist damit ein ganz heißer Tipp für Fans intensiver, gehaltvoller Islay Single Malts! Man schmeckt die mindestens 9-jährige Reifung in Bourbon- und Sherryfässern.

Aromen

Bei aller Power und Geschmackstiefe, die der 50%-Bolide naturgemäß besitzt, zeigt er sich dennoch schon in der Nase frappierend zart und duftig, mit Honigsüße und blumigen Noten. Am Gaumen setzt der becircende Eindruck sich nahtlos fort. Aromen von reifen wie auch getrockneten Früchten – Pflaumen, Marillen, getrockneten Datteln – dominieren zunächst, werden aber zusehends von herberen Facetten ergänzt. Ledrige Adstringenz macht sich ebenso bemerkbar wie der pikante „Zing“ orientalischer Gewürze. Die anfängliche Fruchtigkeit bleibt noch im Abgang erhalten, das Geschmacksbild wird jedoch immer komplexer – röstig, „umami“ und mit den typischen Torfakzenten, aber auch feiner Säure klingt die Granate aus.

Wissenswertes

9 Jahre lang reift dieser kraftvolle Bolide in stark ausgekohlten Eichenfässern, und fast in originaler Stärke wird dieser originale Kentucky auch abgefüllt. Ein vereinnahmendes Vergnügen – schmeckt pur wie auch leicht verdünnt!

Aroma

Vom Fleck weg steigt dem Genießer ein komplexes Bouquet in die Nase. Die erwartete Eichennote hält sich im Hintergrund, im Mittelpunkt steht kerniger Roggen, abgefedert von süßen und erdigen Facetten, aber auch Bourbon-typischer Vanillesüße. Das Geschmacksbild ist wuchtig, die Vielschichtigkeit bleibt jedoch unvermindert erhalten. Verblüffend ist die ausgeprägte Süße; neben ganz klassischen Whiskey-Aromen schlägt zunehmend auch eine feine Schokoladigkeit durch. Das Mundgefühl ist frappierend weich und lässt an Vanillecreme denken. Im Abgang wiederum hält sich ein würziger Grundton, der Nachhall ist lang. Ein gewaltiger Brand!

Wissenswertes

Die Lagavulin Distiller`s Edition gehört zur Classic Malts of Scotland Reihe, das bedeutet, dass die einzelnen Whiskeys nach der typischen Reifezeit für weitere sechs Monate in edlen Pedro - Ximenez - Sherryfässern gelagert werden. Auf jeder Flasche werden Jahrgang, Abfülldatum und Chargennummer vermerkt, dies gilt als Beweis dafür, dass es sich um eine limitierte Abfüllung eines zweifach gereiften Single Malt Jahrgangswhiskey handelt.

Aromen

Das Sherry Holzfass spielt für den Charakter dieses kraftvollen und rauchigen Malts eine entscheidende Rolle. In der Nase betört er mit einer frischen Meeresbrise, die von intensiven Torfrauch und Vanillenoten begleitet wird. Die rauchigen Noten werden von an eine Rosinen erinnernde Süße durchbrochen und lassen somit den knusprig gerösteten Malz - und jodhaltigen Torfnoten den Vortritt. Am Gaumen macht sich eine schmackhafte Süße breit, die von Gras – und Malzaromen begleitet wird. Sobald sich der Whiskey weiter öffnet, spielt sich ein abwechslungsreiches Aromenspiel mit mundfüllenden „Torf – Attacken“, salzigem Tang -, Kaffee -, Vanille und dezenten Fruchtaromen ab. In einem unglaublich langanhaltenden Abgang klingt dieses perfekte Islay Geschmackserlebnis mit Frucht -, Torf – und Eichenholzaromen ab.

Wissenswertes

Das besondere beim Laphroaig Quarter Cask ist, dass dieser in kleineren Fässern als üblich mit nur ca. 125 Litern Inhalt reift. Durch diese Vorgehensweise bekam dieser Single Malt seinen berühmten Namen „Quarter Cask“. Das Ergebnis dieses Prozesses – eine perfekte Kombination aus Eiche und Rauch. Aufgrund der doppelten Lagerung in amerikanischen Eichen Fässern nimmt man ein intensives Eichen und Vanille Aroma in der Nase wahr.

Aromen

Der Quarter Cask ist mit seinen 48% Alkoholgehalt deutlich stärker abgefüllt. Dennoch liefert er einen unverwechselbaren und intensiven Geschmack aus Rauch, Torf und einer leichten Süße. Diese Aromen finden sich auch im Abgang wieder neben Nuancen von Eiche, Toffee und Karamell. Definitiv ein komplexer Begleiter für genussvolle Abende.

Wissenswertes

Seit 2018 ersetzt dieser Edelbrand die 10jährige „Vorgängerversion“. Wie alle Tamdhu-Malts ist er ausschließlich in Sherryfässern gereift. Ungewöhnlich ist die reizende, grazile Form der Flaschen, die an viktorianisches Design erinnert.

Aroma

Gleichzeitig würzig, fruchtig und ätherisch strömt der Duft des Whiskys in die Nase. Zimt ist ebenso zu riechen wie Zitrusfrüchte, Dörrobst und frische Kräuter. Am Gaumen ist sofort die Lagerung in Sherryfässern zu erahnen. Das Geschmacksbild ist weich und süß, verführerisch fruchtig, dabei aber auch hinreißend „Umami“ – buttrig, mit samtigem Mundgefühl. Dunkle Beeren, aber auch vollreife tropische Früchte kommen in den Sinn. Insgesamt sind es doch vor allem die dezidiert fruchtigen Facetten, die das Genusserlebnis am stärksten prägen. Ein milder, dennoch vollmundiger Single Malt mit gewaltigem Charme.

Aromen

In der Nase betört er zunächst mit einem charmanten Aromenmix aus tropischen Früchten, Kokosnuss, Vanille, Karamell und Schokolade. Am Gaumen entfaltet sich ein komplexes und tiefgründiges Aromenspektrum mit dunklen Toast -, Kaffee -, und Schokladenaromen gepaart mit Noten reifer Zitrusfrüchte, Vanille, Malz und Rosinen, die von einer langsam zunehmenden Würze abgerundet wird. Der mittellange trockene und weiche Abgang ist von exotischen Gewürzen geprägt.

Wissenswertes

Dieser noble Bourbon lagert erst in amerikanischen, dann zur Vollendung in stark getoasteten Eichenfässern. Alleinstellungsmerkmal der Destillerie ist die dreifache Destillierung in traditionellen „Pot Stills“.

Aroma

In der Nase besticht der Brand zunächst mit betörender Süße – Honig, Trockenfrüchte, Schoko und gebrannte Mandeln dominieren die rauchigen Eichennoten. Auch im Mundraum erweist er sich als Charmebolzen – die Süße wird tiefer, karamellig, die Fruchtnoten differenzieren sich aus, entwickeln auch einen Hauch feiner Säure. Dazu tritt sowohl ein herrlich nussiger, feinherber Umami-Charakter als auch dezente Obertöne orientalischer Gewürze. Der Abgang hängt schön lang am Gaumen, Fruchtigkeit und Süße bleiben mit toller Klarheit erhalten. Der Nachgeschmack erinnert glatt an Bratäpfel.

Wissenswertes

Im üppigen Tal am Fuße der Highlands von Schottland, liegt die Aberfeldy Destillerie. Der Schlüssel zur charakteristischen Süße und die seltenen Honignoten ist die Altehrwürdige Technik des längeren Gärungsprozesses. Bisher tragen alle Whiskys der Aberfeldy Destillerie eine Altersangabe. Diese werden in Eichenfässern so lange gelagert, bis Single Malt Masterin Stephanie MacLeod diesen für gut empfindet.

Aromen

Der Aberfeldy 21 Jahre ist wirklich jeden Cent wert. Durch seine lange Lagerung verschmelzen fruchtige- und Honigaromen miteinander und werden die harmonische Grundlage dieses besonderen Tropfens. Gefolgt von ledrigen Noten mit einem etwas malzigen Finish. Was bleibt ist der langanhaltende Geschmack im Mund von Toffee und Rauch Noten.

Wissenswertes

Von mehreren Schicksalsschlägen in Form verheerender Brände gebeutelt, konnte sich die Destillerie Aberlour dennoch als eine der großen Hausnummern in Speyside etablieren. Der 12jährige, in zweierlei Fässern gereift, ist der Klassiker in ihrem Sortiment.

Aroma

Schon in der Nase erweist sich der feine Tropfen als prototypischer Vertreter seiner Heimatregion. Duftig-blumige Apfelnoten und weicher Sherrygeruch deuten seinen sanften, verspielten Charakter gleich an. Dieser bleibt natürlich auch im Geschmacksbild stets präsent – der Whisky kann aber noch viel mehr, wie samtige Kakaotöne neben charmanter Toffeesüße beweist. Als Ausgleich regt feine, süßlich-pikante Würze den Gaumen an – Zimt, aber auch die angenehme, ätherische Schärfe von Ingwer. Im Abgang herrschen dann wieder die süßen Facetten vor, die Würze hält sich noch subtil im Hintergrund.

Wissenswertes

„A’Bunadh“ bedeutet „Ursprung“, und entsprechend archaisch kommt dieser mächtige fassstarke Single Malt auch rüber! Ein vereinnahmender Genuss für alle Fans von Whiskys mit maximaler Geschmacksintensität.

Aroma

Dieser Batch riecht würzig, doch ist auch die Lagerung in besten Sherryfässern schon in der Nase zu erahnen. Daneben schwingt fruchtige Ätherik ebenso mit wie schmeichelhafter Schokoladenduft. Dann erschließt sich Schluck für Schluck die begeisternde Komplexität dieser Granate. Ein üppiges Fruchtbouquet ist zu erschmecken, von süß-säuerlichen Apfelnoten bis hin zu honigsüßem Dörrobstgeschmack. Gleichzeitig besitzt der Brand jedoch auch einen intensiv würzigen Charakter, mit dem herzhaften Duft frischer Kaffeebohnen, gediegenen Noten dunkler Hölzer prufunder Erdigkeit. Auch die ätherischen Facetten halten sich bis in den würzig-schokoladigen Abgang hinein.

Wissenswertes

Wenn man auf der südlichen Küstenstraße der „Kildalton Shore“ von Port Ellen zum Kildalton Kreuz unterwegs ist, steht man irgendwann unweigerlich vor den Toren der Ardbeg Destillerie. Sie ist nach dem gälischen Ausdruck für „kleiner Hügel“, Taigh – stail Àirde Beaga benannt. Die Wisheys der Marke Ardbeg sind für ihre intensiven, aromatisch – rauchigen und torfigen Noten bekannt. Die Aussage die Whiskeys von Ardbeg als "stark getorft" zu bezeichnen ist zwar nicht falsch, aber dennoch zu "sehr vereinfachend". Die Whiskeys der benachbarten Destillerien Laphroaig und Lagavulin sind ebenso wie die von Caol Ila etwa gleich stark getorft und doch unterscheiden sich die Rauchnoten bei allen sehr stark. Da stellt sich die Frage nach dem Warum? Dies ist größtenteils auf die verschieden Destillationsverfahren zurückzuführen. Das Rohr, das den Schwanenhals der Spirit Still mit ihrem Bauch verbindet, leitet die kondensierte Flüssigkeit in die Brennblase zurück. Dieser Rückfluss erhöht nicht nur die Komplexität des Brands, sondern macht ihn auch leichter, weil der Dampf mehr Kupferkontakt bekommt. Das Ergebnis dieses Prozesses ist simpel, „Süße“. Zudem wurde die Gärdauer ausgedehnt. Kurze Gärzeiten verleihen einem Brand eine scharfe Rauchnote, während er durch einen langen Fermentationsprozess deutlich cremiger wird und mehr Säure enthält.

Aromen

Der Name Uigeadail stammt vom gleichnamigen See, aus dem die Ardbeg Destillerie ihr torfiges Wasser bezieht. Nach dem Reifeprozess in Bourbon – und Sherry Fässern wird er nicht kaltgefiltert und in Fassstärke mit 54,2 % vol. abgefüllt. Den Uigeadail kann man getrost als Ardbeg in seiner massivsten Form bezeichnen. In der Nase überrascht er mit einer reifen und rauchigen Note, sowie einer konzentrierten Süße, die sich aus dunklen Früchten, Weihnachtskuchen, blumigen Noten, frischer Meeresluft, öligem Leder bis hin zu Schokoladen - und Rosinennoten zusammen setzt. Geschmacklich ist er anfangs am Gaumen noch zurückhaltend, dies wandelt sich aber schnell zu ausladend und elementar, wobei er seine volle Stärke und vollmundige Textur entfaltet. Diese überzeugt mit einer faszinierenden Balance zwischen süßen Sherry -, Malz -, Torf -, winterlichen Gewürz – und tief rauchigen Aromen, die immer wieder vom Alkohol durchbrochen werden. Der erstaunlich lange Abgang mit tiefen Mokka -, Rosinen –, leichten Torf - und aromatischen Rauchnoten rundet den Genuss ab.

Wissenswertes

Mit diesem exzellenten Brand wagt sich die geschichtsträchtige Familienbrennerei Bulleit in den Premium-Sektor vor – 10 Jahre der Reifung in amerikanischen Weißeichenfässern sprechen für sich!

Aroma

Schon die ersten olfaktorischen Eindrücke zeugen von großer Ausgewogenheit. Sofort macht sich der Duft der Eichenfässer bemerkbar, ergänzt von anregend pikanten Gewürznoten. Aber auch eine opulente Süße ist gleich in der Nase zu spüren. Die Holzaromatik erobert auch den Gaumen, die süßliche Würze nimmt von Schluck zu Schluck zu. Natürlich kommt auch schöner, unverstellter Roggengeschmack durch, während die Süße zunehmend vanillige Züge gewinnt. Der lange Abgang überrascht trotz aller geschmacklichen Intensität mit wunderbarer Sanftheit – die Adstringenz des dunklen Holzes wird von Zimt abgefedert. Sehr charmant, trotz der Stärke!

Aromen

Die schottische Destillerie Bunnahabhain war schon immer die atypischste und regelrechte Ausnahmeerscheinung der wenigen Brennereien auf der Islay. Während die anderen Destillerien auf der Insel für ihre mächtigen und stark getorften Whiskeys bekannt sind, lässt Bunnahabhain die Natur der Insel sprechen. Damit der der natürliche Charakter des 12 – jährigen Bunnahabhain, der vorwiegend von frischer Seeluft bestimmt wird erhalten bleibt, wurde bei diesem Whiskey sowohl auf die Zugabe von Farbstoffen als auch die Kaltfilterung (un – chillfiltered) verzichtet. Beim Filtrationsprozess werden dem Whiskey nicht nur Schwebestoffe, sondern auch geringe Mengen an Fettsäuren entzogen. Da Fette bekanntlich ein hervorragender Geschmacksträger sind, gehen dadurch auch diverse Aromastoffe verloren.

Wenn man eine Flasche Bunnahabhain 12 y.o. in den Händen hält, fällt einem sofort das schwarz – goldene Etikett auf. Dass man sich für einen Seemann am Steuer eines Schiffs entschieden hat ist kein Zufall, denn Whiskey ist das Getränk der Seemänner. Wenn diese die Insel ansteuerten, erblickten Sie als erstes die Bunnahabhain Destillerie und verbanden damit eine Art Heimatgefühl – dazu passend befindet sich am Flaschenhals der Titel der schottischen Ballade „Westering Home“. Das beliebte Digestif Whiskey erscheint in einer schönen Bersteinfarbe, die mit ihren goldenen Reflexen zum Probieren einlädt.

In der Nase entwickelt sich ein komplexes Aroma aus getrocknetem Seetang und weichem Karamell, sanft unterstrichen getoastetem Brot und etwas Rauch. Dazu gesellen sich Anklänge von Heu und getrockneten Kräutern. Am Gaumen präsentiert der Bunnahabhain seinen leichten Körper, der von feinsten Vanillearomen und würzigen Malznoten dominiert wird. Die Süße verbindet sich später auf angenehmste Weise mit Meersalz und zarten Früchten, die neben einer schönen Frische noch Tiefe und Reichhaltigkeit vermitteln. Der lange Abgang ist betont trocken und von einer schönen Würze geprägt. Auch hier ist der Einfluss des Meeres in Form von salzigen Einschlägen stets spürbar, aber keinesfalls zu aufdringlich.

Wissenswertes

Die Caol Ila Distiller`s Edition gehört zur Classic Malts of Scotland Reihe, das bedeutet, dass die einzelnen Whiskeys nach der typischen Reifezeit für weitere sechs Monate in edlen Moscatel - Sherryfässern gelagert werden. Auf jeder Flasche werden Jahrgang, Abfülldatum und Chargennummer vermerkt, dies gilt als Beweis dafür, dass es sich um eine limitierte Abfüllung eines zweifach gereiften Single Malt Jahrgangswhiskey handelt.

Aromen

In der Nase betört er anfangs mit starker medizinischer Note, dazu gesellen sich Malz -, Frucht – und Gewürzaromen, die einen interessanten Kontrast zum klassischen Coal Ila Torfgeruch bilden. Geschmacklich dominiert zunächst ein herrlich ausbalanciertes Aromenspiel aus Süße und Malz. Sobald sich der edle Whiskey öffnet, offenbart er einen feinen Torfgeruch mit reichhaltigen und komplexen Malz -, Holz -, Zimt -, tiefen Sherry – und zimtigen Gewürzaromen, die sich am Gaumen entfalten. Diese bleiben auch im langanhaltenden, runden und rauchigem Abgang in einer vielschichtigen Mischung erhalten. Insgesamt ist die Caol Ila Destiller´s Edition eine ausgesprochen milde Abfüllung, ohne den typischen Rauch vermissen zu lassen.

Wissenswertes

Clynelish klingt schon seltsam. Doch der Name bedeutet im gälischen Ausdruck „grüne Weide“. Dieser Single Malt Whisky bietet Maritim Qualität, in Verbindung mit fruchtigen Beiklängen. Gegründet wurde die Clynelish Destillerie 1819 und produziert bis heute noch Whisky aus ungetorfter Gerste. Beim Clynelish 14 Jahre wird versucht den damaligen Geschmack aus den 50er und 60er Jahren beizubehalten.

Aromen

Der Clynelish 14 Jahre bietet in jeder Hinsicht eine Komplexe Aromen Vielfalt. In der Nase nimmt man einen angenehmen und leicht fruchtigen Geruch wahr. Doch erst im Geschmack entfaltet sich dieser Single Malt. Angefangen bei öligen, Lakritz und Zitrus Noten, gefolgt von salzigen Beiklängen. Egal ob klassisch pur im Glas trinken oder auch auf Eis – der Clynelish schmeckt in beiden Ausführungen.